cuisson-vapeur - Le blog de Lacath

22 juillet 2010

pavés de lieu jaune, patates, tomates et câpres au barbecue

Voici le plat dont je vous parlais justement dans mon billet précédent. Vous allez voir, la recette d'aujourd'hui est une autre combinaison d'ingrédients (enfin, on retrouve quand même les patates et les tomates!) puisqu'il s'agit cette fois de poisson,...

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Tags: poisson, cuisson-vapeur, cuisine-santé, cuisine-légère, pâtes-riz-patate-féculent, barbecue

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17 juillet 2010

papillote de lieu jaune, coco, gingembre et citron vert

Eh ben voilà, il suffit que j'attaque le dossier barbecue pour que la température chute et qu'on puisse à nouveau cuisiner "normalement" dans la cuisine! Mais ça ne fait rien, je m'accroche, je persiste et signe, c'est la méthode Coué, si je le dis suffisamment...

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Tags: poisson, cuisson-vapeur, cuisine-rapide, cuisine-du-monde, pâtes-riz-patate-féculent, barbecue

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5 mars 2010

pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop

Si j'ai parfois l'impression d'avoir vendu mon âme en acceptant de recevoir mon super cuit-vapeur SEB vitacuisine en échange de sa promotion à l'occasion de la semaine du goût, je n'ai qu'à regarder à quel point je m'en sers et comme il me permet de réaliser...

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Tags: cuisson-vapeur, épices, gâteau-maison, cuisine-du-monde

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15 octobre 2009

cuisine vapeur suite : agneau à la vapeur de menthe et poivrons farcis au couscous aux herbes

Je ne regrette vraiment pas d'avoir accepté de tester le cuit-vapeur SEB vitacuisine, car c'est vraiment un plaisir que d'utiliser ce petit bijou! Il parait même qu'on peut y cuisiner plusieurs choses à la fois, des choses de type très différent, comme...

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Tags: cuisson-vapeur, épices, pâtes-riz-patate-féculent, agneau, légumes

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13 octobre 2009

pudding vapeur au chocolat pour tester mon nouveau jouet : génial !

La semaine du goût fête ses 20 ans ! Du 10 au 18 octobre 2009 ! N'oubliez pas d'aller jeter un oeil sur le site du goût (clic) ! Et voici mon 1er pudding vapeur au chocolat! Tan daaaaaaaan! Hein qu'il est beau mon 1er pudding au chocolat?Regardez-moi...

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Tags: cuisson-vapeur, gâteau-maison

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11 octobre 2009

Venez dévouvrir mon nouveau joujou : le cuit-vapeur SEB Vitacuisine !

La semaine du goût fête ses 20 ans ! Du 10 au 18 octobre 2009 ! N'oubliez pas d'aller jeter un oeil sur le site du goût (clic) ! Et, puisqu'on est dans le goût toute la semaine, pour respecter la perfection le goût des aliments, qu'y a-t-il de mieux que...

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Tags: cuisson-vapeur

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30 janvier 2009

nage de St Jacques au caramel de citron confit, poivre vert et beurre salé

J'ai eu la chance récemment d'aller dîner au restaurant "la mère Brazier" à Lyon, un très vieux nom de la cuisine lyonnaise ramené à la vie par Mathieu Vianney (voir cet article). Nous y avons dégusté un excellent repas. En entrée j'avais choisi des noix...

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Tags: cuisson-vapeur, sucré-salé, fruits-cuits, coquillages-crustacés

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6 octobre 2008

La "petite" sauce aux courgettes d'Audrey : une très grande sauce!

Avant de transmettre cette merveilleuse recette trouvée sur le blog d'Audrey, "Ma p'tite Cuisine", je souhaite partager avec vous le départ de Tidou pour le Paradis des chats. Il a partagé avec nous 9 années presque jour pour jour de siestes bercées par...

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Tags: micro-ondes, cuisson-vapeur, cuisine-santé, sans-lait, cuisine-légère, cuisine-rapide, légumes, sans-oeuf-ou-sans-jaune

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15 août 2008

filets de bar vapeur à l'asiatique : de retour avec un plat haut en goût et en couleur

Oui, les vacances sont finies... Je suis toujours contente de partir, mais toujours contente de rentrer aussi, alors... tout est pour le mieux! lol! St Trojan, à Oléron, c'est toujours un havre de paix pour moi. C'est le 3ème été que nous y allons, et...

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Tags: poisson, cuisson-vapeur, épices, cuisine-du-monde, légumes